Tokgod LCHF chokladmousse
3 dl vispad grädde
en nypa vaniljpulver
1 msk sukrin melis flor
2 äggulor
100 g smält choklad 70% eller mer
Det är så gott så man inte tror att det är sant! Idag provar jag med Marabou 70 % med hallonsmak....inte bästa valet, men jag har ju gått ner det jag ska! Kan lägga på kolhydrater nu. Vid strikt är det max 20 g och normal max 50 g om dagen.
en nypa vaniljpulver
1 msk sukrin melis flor
2 äggulor
100 g smält choklad 70% eller mer
Det är så gott så man inte tror att det är sant! Idag provar jag med Marabou 70 % med hallonsmak....inte bästa valet, men jag har ju gått ner det jag ska! Kan lägga på kolhydrater nu. Vid strikt är det max 20 g och normal max 50 g om dagen.
LCHF mästerkocksmat
I dag är det finalen i mitt nuvarande favoritprogram "Sveriges mästerkock" ! Båda tjejerna är lika bra, få se vem som vinner!
Dagens mat här hemma blev köttfärsbiffar, kantarellsås och herrgårdsgrönsaker. Barnen fick pasta skruvar till.
Färsen blandar jag med 1 ägg, 0,5 msk fiberhusk, en skvätt grädde, salt, svartpeppar och sedan vatten så mycket som behövs. Jag rullar och plattar till och steker dem i ugnen.
Kantarellsåsen består av smörfräst svamp och gul lök, grädde, Philadelphia-ost (reder man med), salt vitpeppar, lite soya och timjan. Till servering herrgårdsgrönsaker och en liten klick osockrad lingonsylt. Den jag använder innehåller 6 g kolhydrater per 100 g men jag tar bara en matsked för smakens skull!
Den här svampsåsen skulle fått Mannerheim att svimma så god vart den!
Dagens mat här hemma blev köttfärsbiffar, kantarellsås och herrgårdsgrönsaker. Barnen fick pasta skruvar till.
Färsen blandar jag med 1 ägg, 0,5 msk fiberhusk, en skvätt grädde, salt, svartpeppar och sedan vatten så mycket som behövs. Jag rullar och plattar till och steker dem i ugnen.
Kantarellsåsen består av smörfräst svamp och gul lök, grädde, Philadelphia-ost (reder man med), salt vitpeppar, lite soya och timjan. Till servering herrgårdsgrönsaker och en liten klick osockrad lingonsylt. Den jag använder innehåller 6 g kolhydrater per 100 g men jag tar bara en matsked för smakens skull!
Den här svampsåsen skulle fått Mannerheim att svimma så god vart den!
LCHF Tacogratäng
Tacokrydda på påse som man köper är gift. Här är recept på LCHF-tacokrydda som räcker till 500 g färs:
1,5 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 tsk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
Tacogratäng i sig är ju redan LCHF-mat. Jag häller en stor burk 34 % creme fraiche i en form. Pressar i lite viltlök och blandar om direkt i formen. Bred ut fraichen över botten. Häll på krydd-brynt färs. Häll över en burk tacosås (kolla kolhydratsinnehållet) och avsluta med riven ost (egenriven, ej påse).
Skjuss in i ugnen och en sallad och lite rödlök till.
1,5 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 tsk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
Tacogratäng i sig är ju redan LCHF-mat. Jag häller en stor burk 34 % creme fraiche i en form. Pressar i lite viltlök och blandar om direkt i formen. Bred ut fraichen över botten. Häll på krydd-brynt färs. Häll över en burk tacosås (kolla kolhydratsinnehållet) och avsluta med riven ost (egenriven, ej påse).
Skjuss in i ugnen och en sallad och lite rödlök till.
LCHF Thai-Kyckling
Fräs kycklingbitar, wokgrönsaker med max 5 g kolhydrater per 100 g, och massor med osthyvel-strimlad vitkål. Häll över en burk Panaeng Curry och låt puttra en stund. Vitkålen ersätter nudlar. Ibland tar jag de färdiga burkarna med grönsaker från Mrs Cheng, de böngroddarna är så himla goda! Ännu en av mina lättlagade favoriter!
Dagens LCHF
I dag blev det ost- och skinkpaj utan deg och en sallad. Gott som bara den tyckte även sonen Nicke!
LCHF Frökex
Dessa kex är min ersättning för bröd. Passar till alla sorters pålägg. Här kommer receptet:
1 dl mandelmjöl
1 dl sesamsfrön
0,5 dl linfrön
1 msk fiberhusk
1 ägg
1 dl vatten
Gör så här: Blanda allt i en skål. Häll ut allt på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut smeten tunt. Skär valfri storlek på bitar. Ställ in i ugnen på 175 grader i 30 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt stå kvar minst 30 minuter.
LCHF Chokladmuffins
Ett recept ihopsnott på en höft. Supergott!
Vispa 1 ägg och 0,75 sukrin med elvisp.
Blanda 1,5 dl mandelmjöl, 1 krm vaniljpulver, 0,5 tsk bakpulver och 2 msk kakao.
Rör ner detta i äggblandningen. Tillsätt 50 g smält smör och 0,5 dl grädde.
Klicka i smeten i 7 stycken formar. Grädda i varmluft 200 grader ca 8 minuter.
Vill du ha torrare muffins, låt vara inne 10 minuter.
Servera med vispad grädde, hallon och sikta över sukrin-melis och njut!
Bilden är tagen av Jeanine.
LCHF Lax
Min favoriträtt!
Lägg fryst laxfilé i en form.
Salt, citronpeppar, dill och smör på det.
Skjuss in i ugnen 180 grader varmluft en kvart!
Blandad sallad, tunna gurkskivor och minitomater. Gott till är Smögenröra från Gourmetservice, innehåller bara 3,5 kolhydrater per 100 g. Hela burken är på 200 g så jag tar hälften!
Lägg fryst laxfilé i en form.
Salt, citronpeppar, dill och smör på det.
Skjuss in i ugnen 180 grader varmluft en kvart!
Blandad sallad, tunna gurkskivor och minitomater. Gott till är Smögenröra från Gourmetservice, innehåller bara 3,5 kolhydrater per 100 g. Hela burken är på 200 g så jag tar hälften!
LCHF Kyckling
I recepten gäller produkter med full fetthalt, inget lightkrafs!
Jag använder mig av de mindre innerfiléerna.
Lägg valfri mängd fryst kycklingfilé i en form.
Salt, peppar och chicken & steak-krydda (Genomskilning kvarn). (Kolla på kryddburkarna så de inte innehåller E621 eller glutamat).
Lägg på fetaost i tärningar.
Rör ihop creme fraiche med lite ovispad grädde och bred ut det över kycklingen.
Skjuss in i ugnen, 180 grader varmluft ca 25 min. Skär lite i kycklingen så du ser att den är klar. Tiden varierar mellan ugnar och storlek på filé.
Servera med massa blandade salladsblad och halverade minitomater.
Jag använder mig av de mindre innerfiléerna.
Lägg valfri mängd fryst kycklingfilé i en form.
Salt, peppar och chicken & steak-krydda (Genomskilning kvarn). (Kolla på kryddburkarna så de inte innehåller E621 eller glutamat).
Lägg på fetaost i tärningar.
Rör ihop creme fraiche med lite ovispad grädde och bred ut det över kycklingen.
Skjuss in i ugnen, 180 grader varmluft ca 25 min. Skär lite i kycklingen så du ser att den är klar. Tiden varierar mellan ugnar och storlek på filé.
Servera med massa blandade salladsblad och halverade minitomater.
