lastbilstjejens

Då var det fredag och vägningsdag!
Kan bara glatt konstatera att LCHF funkar!
På 6 veckor har måttet runt tjockaste delen runt magen minskat med 5 cm och jag har gått ner 6,5 kilo.
Mer än ett kilo i veckan alltså!
Startvikt 80 kilo, idag 73,5 kilo!

Grattis till titeln som "Sveriges Mästerkock 2012", Sigrid!

Då var årets deklaration klar. Ser ut att bli en liten semesterslant i år igen! :)

I dag är det finalen i mitt nuvarande favoritprogram "Sveriges mästerkock" ! Båda tjejerna är lika bra, få se vem som vinner!

Dagens mat här hemma blev köttfärsbiffar, kantarellsås och herrgårdsgrönsaker. Barnen fick pasta skruvar till.
Färsen blandar jag med 1 ägg, 0,5 msk fiberhusk, en skvätt grädde, salt, svartpeppar och sedan vatten så mycket som behövs. Jag rullar och plattar till och steker dem i ugnen.
Kantarellsåsen består av smörfräst svamp och gul lök, grädde, Philadelphia-ost (reder man med), salt vitpeppar, lite soya och timjan. Till servering herrgårdsgrönsaker och en liten klick osockrad lingonsylt. Den jag använder innehåller 6 g kolhydrater per 100 g men jag tar bara en matsked för smakens skull!
Den här svampsåsen skulle fått Mannerheim att svimma så god vart den!

Tacokrydda på påse som man köper är gift. Här är recept på LCHF-tacokrydda som räcker till 500 g färs:

1,5 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 tsk paprikapulver
2 krm cayennepeppar

Tacogratäng i sig är ju redan LCHF-mat. Jag häller en stor burk 34 % creme fraiche i en form. Pressar i lite viltlök och blandar om direkt i formen. Bred ut fraichen över botten. Häll på krydd-brynt färs. Häll över en burk tacosås (kolla kolhydratsinnehållet) och avsluta med riven ost (egenriven, ej påse).
Skjuss in i ugnen och en sallad och lite rödlök till.

Grattis på födelsedagen min älskade man!
ÄLSKAR DIG!!!!!

Fräs kycklingbitar, wokgrönsaker med max 5 g kolhydrater per 100 g, och massor med osthyvel-strimlad vitkål. Häll över en burk Panaeng Curry och låt puttra en stund. Vitkålen ersätter nudlar. Ibland tar jag de färdiga burkarna med grönsaker från Mrs Cheng, de böngroddarna är så himla goda! Ännu en av mina lättlagade favoriter!

I dag blev det ost- och skinkpaj utan deg och en sallad. Gott som bara den tyckte även sonen Nicke!

Våra vänner Conny och Karin och vi åkte iväg till Djurparksparkeringen för att Karin skulle få lite övningskörning med sin fina 800 Classic. Kaffetermosen var med och strålande sol, men lite blåsigt dock. Jag passade på att köra med Thomas hoj, en 1600 CT. Lite skillnad på storlek och tyngd, men det gick bra.

Jeanine praktiserar på Bildcompaniet i Domino-gallerian. Hon får göra lite allt möjligt, bland annat har hon varit delaktig med att göra vissa affischer som dessa nedan som sitter lite varstans i stan och i busskurer.

Dessa produkter, sukrin och sukrin-melis är en fantastisk ersättning till socker och florsocker. Jag har köpt dessa på Life-butiken. De kostar 89 kronor styck. Bra för alla dem som vill ha lite sötma. Själv klarar jag mig nog utan sötning då man är så van att vara utan.

Dessa kex är min ersättning för bröd. Passar till alla sorters pålägg. Här kommer receptet:

Ett recept ihopsnott på en höft. Supergott!

Slänger in en bild från den tiden då jag tränade taekwondo 6 dagar i veckan och hade kondition och styrka.

Min favoriträtt!

Lägg fryst laxfilé i en form.
Salt, citronpeppar, dill och smör på det.
Skjuss in i ugnen 180 grader varmluft en kvart!

Blandad sallad, tunna gurkskivor och minitomater. Gott till är Smögenröra från Gourmetservice, innehåller bara 3,5 kolhydrater per 100 g. Hela burken är på 200 g så jag tar hälften!

I recepten gäller produkter med full fetthalt, inget lightkrafs!
Jag använder mig av de mindre innerfiléerna.

Lägg valfri mängd fryst kycklingfilé i en form.
Salt, peppar och chicken & steak-krydda (Genomskilning kvarn). (Kolla på kryddburkarna så de inte innehåller E621 eller glutamat).
Lägg på fetaost i tärningar.
Rör ihop creme fraiche med lite ovispad grädde och bred ut det över kycklingen.
Skjuss in i ugnen, 180 grader varmluft ca 25 min. Skär lite i kycklingen så du ser att den är klar. Tiden varierar mellan ugnar och storlek på filé.

Servera med massa blandade salladsblad och halverade minitomater.

Vågen och måttbandet såg likadant ut i fredags som förra fredagen. Få se nu på fredag om det har hänt något. Kommer nog att blogga lite mer nu, mina underbara maträtter på bild och kanske recepten på dem.

Glömde ju att uppdatera vikten i fredags! Sammanlagt -5 kilo! Har bara 2 kilo kvar till målvikt nu. Det är så skönt att inte ha kurrande mage, sockersug eller hungerkänslor. Under ett års tid har jag haft diarréer ca 7-10 ggr om dagen....det är nu ett minne blott! Sparar toapapper, haha!
Läs gärna på denna sajt om lchf....den är bra! http://www.kostdoktorn.se/

Igår åkte vi in till garaget i stan och tog hem hojarna! Underbart väder, +8 och sol! En lite sväng på ca 2,5 mil blev det innan vi åkte hem. Ser fram emot hojsäsongen nu!

Hejsan svejsan!
Efter 12 dagar med LCHF visar vågen -4 kilo och -2 cm runt magen!
Effektivt och enkelt!